新加坡的農(nóng)業(yè)正在發(fā)生巨大變革。有人指出，這個(gè)東南亞國(guó)家正在領(lǐng)導(dǎo)一場(chǎng)農(nóng)業(yè)革命。
擁有570萬(wàn)人口的新加坡是一個(gè)富裕、發(fā)達(dá)、高度城市化的城市國(guó)家，位于東南亞，處在世界的其中一個(gè)十字路口。這得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件使其發(fā)展為一個(gè)主要的商業(yè)、運(yùn)輸、通訊和旅游中心。但就農(nóng)業(yè)而言，這樣的地理?xiàng)l件卻可謂是寸土寸金。
根據(jù)新加坡食品局（SFA）的數(shù)據(jù)，國(guó)土總面積僅724平方公里，新加坡土地資源緊缺，目前只有大約兩平方公里（200公頃）的土地用于糧食種植，這些地方大多位于新加坡林厝港和Sungei Tengah，占總面積不到1%。因此，盡管20%以上的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易通過(guò)新加坡完成，但農(nóng)業(yè)在三大產(chǎn)業(yè)中所占比重極低——只占其GDP總額的1%不到。
到2019年，該國(guó)共有220個(gè)本地食物農(nóng)場(chǎng)，其中，蔬菜農(nóng)場(chǎng)77個(gè)，雞蛋鵪鶉蛋農(nóng)場(chǎng)5個(gè)，漁場(chǎng)121個(gè)，其生產(chǎn)量分別達(dá)到當(dāng)年蔬菜、蛋類(lèi)和魚(yú)類(lèi)消費(fèi)總量的14%、26%和10%，同年，新加坡農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口總額達(dá)到101億美元。新加坡目前的糧食需求有90%依靠進(jìn)口，對(duì)進(jìn)口食品的嚴(yán)重依賴(lài)意味著，該國(guó)在確保穩(wěn)定的食品供應(yīng)方面面臨著獨(dú)特的挑戰(zhàn)。但即便是狹小的國(guó)土面積、高昂的農(nóng)業(yè)成本和處于劣勢(shì)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，也根本擋不住新加坡政府推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的決心，當(dāng)局的目標(biāo)是成為亞洲的城市農(nóng)業(yè)食品科技中心?，F(xiàn)在，它已經(jīng)是一個(gè)嶄露頭角的城市農(nóng)業(yè)技術(shù)中心。
新加坡的農(nóng)業(yè)食品行業(yè)正在擁抱先進(jìn)的科技和新理念，本文將圍繞新加坡農(nóng)業(yè)食品科技的創(chuàng)新發(fā)展進(jìn)行梳理，主要從以下幾個(gè)部分展開(kāi)：
第一部分：新加坡農(nóng)業(yè)食品科技應(yīng)用情況概覽；
第二部分：新加坡農(nóng)業(yè)食品科技相關(guān)政策支持；
第三部分：風(fēng)險(xiǎn)資本涌入新加坡農(nóng)業(yè)食品科技領(lǐng)域；
第四部分：新加坡農(nóng)業(yè)科技發(fā)展情況和創(chuàng)新案例；
第五部分：新加坡食品科技發(fā)展情況和創(chuàng)新案例；
第六部分：新加坡農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域面臨的挑戰(zhàn)與機(jī)遇；
一、新加坡農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)應(yīng)用提速，有限資源輸出無(wú)限可能
農(nóng)業(yè)和食品技術(shù)領(lǐng)域發(fā)展?jié)摿薮蟆?/span>
新加坡正逐漸成為亞洲的食品科技之都。該國(guó)政府投資了1000億新加坡元（約合人民幣4867億元），為應(yīng)對(duì)當(dāng)前氣候危機(jī)的影響做好準(zhǔn)備。這次準(zhǔn)備計(jì)劃的核心部分將包括實(shí)現(xiàn)自給自足和應(yīng)對(duì)糧食不安全的措施。
從開(kāi)發(fā)新食品到研發(fā)人類(lèi)未來(lái)的食品，新加坡一直在大力投資替代蛋白質(zhì)的研發(fā)，從Shiok Meat不添加血清成分的大規(guī)模培養(yǎng)蝦細(xì)胞的技術(shù)，到TurtleTree Labs的世界上第一款實(shí)驗(yàn)室生產(chǎn)的“母乳”技術(shù)，這個(gè)城市國(guó)家在食品技術(shù)的創(chuàng)新方面顯然具有活力。政府還任命了一名全職的替代蛋白質(zhì)分析師，以幫助一些具有開(kāi)創(chuàng)性的公司成長(zhǎng)，引領(lǐng)創(chuàng)建可持續(xù)食品解決方案。
物聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)分析允許農(nóng)場(chǎng)控制光照和灌溉等環(huán)境條件，以跟蹤溫度、濕度和作物生長(zhǎng)。（圖片來(lái)源：SFA）
另一方面，新加坡農(nóng)業(yè)科技公司正致力于重新設(shè)計(jì)農(nóng)業(yè)操作系統(tǒng)，使其不再受到空間、氣候和體力勞動(dòng)的限制，并利用生物技術(shù)來(lái)彌補(bǔ)地理環(huán)境的不足，比如屋頂農(nóng)業(yè)和垂直農(nóng)業(yè)。而人工智能和物聯(lián)網(wǎng)等數(shù)字農(nóng)業(yè)科技也正在推動(dòng)新加坡的農(nóng)民建立數(shù)字化農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈，通過(guò)改進(jìn)物流計(jì)劃，預(yù)測(cè)分析技術(shù)可以提高供應(yīng)鏈效率，減少食品腐壞。他們還可以使用大數(shù)據(jù)來(lái)預(yù)測(cè)作物的表現(xiàn)，甚至可以部局無(wú)人機(jī)和農(nóng)場(chǎng)機(jī)器人進(jìn)行自動(dòng)化操作，并收集實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，以便更好地做出農(nóng)業(yè)決策。除了優(yōu)化產(chǎn)量，技術(shù)還可以幫助減少食物浪費(fèi)。例如，作物傳感器可以用來(lái)跟蹤作物的健康狀況，并最終減少患病、不健康農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量。
農(nóng)業(yè)和食品行業(yè)的新技術(shù)、新理念將推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)生顛覆性變革并催生新的商業(yè)模式和切入機(jī)會(huì)，衍生出廣闊市場(chǎng)。
二、新加坡政府多措并舉，推動(dòng)農(nóng)業(yè)食品經(jīng)濟(jì)發(fā)展
新加坡在1995年1月1日成為世界貿(mào)易組織的成員，并于2013年6月15日成為聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）的成員。
新加坡于2010年8月18日提交了加入國(guó)際植物保護(hù)公約（IPPC）的文書(shū)。作為東南亞國(guó)家聯(lián)盟的成員，新加坡于2008年6月3日與世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（又稱(chēng)國(guó)際獸疫局）簽局了一份聯(lián)合諒解備忘錄。
盡管新加坡的自然資源和土地面積有限，但新加坡政府積極支持當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)食品科技領(lǐng)域大力發(fā)展。
新加坡的目標(biāo)是在城市農(nóng)業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖方面走在前列。為了實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)，新加坡食品局（SFA）在環(huán)境和水資源部的領(lǐng)導(dǎo)下成立。其目標(biāo)是確保新加坡的食品安全和供應(yīng)保障。新加坡食品局還負(fù)責(zé)各種資助、支持農(nóng)業(yè)的發(fā)展。在過(guò)去幾年里，3800萬(wàn)新加坡元（約合人民幣1.85億元）的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力基金帶動(dòng)了約100個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)提高生產(chǎn)力，并加強(qiáng)了他們應(yīng)對(duì)氣候變化的能力。政府還通過(guò)《研究、創(chuàng)新與企業(yè)計(jì)劃2020》（Research Innovation Enterprise 2020 Plan）撥出1.05億美元用于食品研究項(xiàng)目，如城市農(nóng)業(yè)、人工肉制品和微生物蛋白生產(chǎn)，以加大農(nóng)業(yè)食品行業(yè)的研發(fā)力度。
新加坡的糧食產(chǎn)量約占其總需求量的10%，所以在2019年，新加坡食品局設(shè)定了一個(gè)目標(biāo)——“30·30愿景”，計(jì)劃到2030年將這一比例提高到30%。在2020年，新加坡發(fā)起了“新加坡食品故事”活動(dòng)，動(dòng)員新加坡的當(dāng)?shù)厝嗣裰С质称钒踩?，促進(jìn)購(gòu)買(mǎi)和消費(fèi)當(dāng)?shù)氐氖称贰?/span>
（圖片來(lái)源：Pixabay）
由于新加坡的土地資源有限，所以新加坡發(fā)展城市農(nóng)業(yè)，打造“都市花園”。將農(nóng)業(yè)的空間布局緊湊化、極致化，包括像城市屋頂、多層停車(chē)場(chǎng)的屋頂空間和高架橋都是打造綠色的沃土。近年的國(guó)家政策舉措也更是強(qiáng)調(diào)了農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展推進(jìn)，如室內(nèi)農(nóng)業(yè)和人工智能在農(nóng)業(yè)中的使用。
在新加坡沿海，柔佛海峽和南部較深水域約有一平方公里（100公頃）的有效海域用于養(yǎng)魚(yú)。所以，對(duì)食用魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖的有限海洋空間進(jìn)行優(yōu)化分配變得異常重要。為實(shí)現(xiàn)糧食的可持續(xù)生產(chǎn)，新加坡沿海養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)不允許舉辦非農(nóng)業(yè)活動(dòng)，如商業(yè)旅游和釣魚(yú)旅行。
而在最近的一份聲明中，新加坡政府將為一個(gè)新的農(nóng)業(yè)科技基金（取代當(dāng)前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力基金）出資6000萬(wàn)新加坡元（約合人民幣2.92億），旨在通過(guò)農(nóng)業(yè)食品技術(shù)發(fā)展賦予農(nóng)民創(chuàng)新力量。該基金為新加坡政府《2030年新加坡綠色發(fā)展藍(lán)圖》中規(guī)劃的一部分，由新加坡教育部（MOE）、國(guó)家發(fā)展部（MND），永續(xù)發(fā)展和環(huán)境部（MSE）、貿(mào)易與工業(yè)部（MTI）和交通部五個(gè)政府部門(mén)聯(lián)合主導(dǎo)，為城市綠化、可持續(xù)生活和綠色經(jīng)濟(jì)各方面梳理和制定新加坡未來(lái)十年的綠色目標(biāo)。此外，新加坡希望在新的農(nóng)業(yè)科技基金的支持下，能夠達(dá)成“30·30愿景”這一目標(biāo)。
新加坡副總理兼財(cái)政部長(zhǎng)王瑞杰（Heng Swee Keat）說(shuō)：“技術(shù)是游戲規(guī)則的改變者，將開(kāi)啟新的可能性。我們利用技術(shù)克服了水資源和土地的限制，也將在應(yīng)對(duì)氣候變化方面做同樣的事情?！?/span>
三、新加坡農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域市場(chǎng)潛力巨大，引風(fēng)險(xiǎn)資本競(jìng)相涌入
自新加坡宣布“30·30愿景”以來(lái)，加速農(nóng)業(yè)科技初創(chuàng)公司項(xiàng)目的合作迎來(lái)了顯著的繁榮期。新加坡發(fā)展局（ESG）隸屬于貿(mào)易和工業(yè)部，它通過(guò)鼓勵(lì)全球?qū)υ搰?guó)食品企業(yè)的投資來(lái)支持新加坡的食品安全戰(zhàn)略。新加坡發(fā)展局的主要投資部門(mén)之一是種子資本，通過(guò)政府計(jì)劃起新-投資（Startup SG Equity），該部門(mén)與其他7家合作伙伴共同投資逾6500萬(wàn)美元，為初創(chuàng)企業(yè)提供資金和指導(dǎo)，以促進(jìn)其發(fā)展。
新加坡農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域引來(lái)大舉投資，擴(kuò)大了該國(guó)食品科技和農(nóng)業(yè)科技生態(tài)系統(tǒng)，并改善當(dāng)?shù)氐氖称钒踩?。該?guó)已經(jīng)擁有數(shù)量可觀的創(chuàng)業(yè)公司，如生物技術(shù)、替代蛋白質(zhì)和垂直農(nóng)業(yè)。
新加坡貿(mào)易和工業(yè)部長(zhǎng)陳振聲（Chan Chun Sing）說(shuō)：“利用新加坡獨(dú)特的從農(nóng)場(chǎng)到食品的生態(tài)系統(tǒng)，以及在技術(shù)能力、優(yōu)質(zhì)品牌和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)方面的記錄，我們的目標(biāo)是抓住經(jīng)濟(jì)機(jī)遇浪潮中的重要份額?！?/span>
淡馬錫押注農(nóng)業(yè)食品
新加坡政府的投資公司淡馬錫正在建立一個(gè)專(zhuān)門(mén)的農(nóng)業(yè)食品投資工具，以推動(dòng)和管理對(duì)食品和農(nóng)業(yè)相關(guān)企業(yè)（包括科技初創(chuàng)企業(yè)）的投資。這個(gè)新平臺(tái)將幫助其農(nóng)業(yè)食品投資組合公司建立運(yùn)營(yíng)能力，擴(kuò)大生產(chǎn)，并提高其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的可用性。在技術(shù)方面，該基金的投資戰(zhàn)略圍繞四個(gè)“核心主題”展開(kāi)：可持續(xù)的蛋白質(zhì)、供應(yīng)鏈彈性、實(shí)惠的營(yíng)養(yǎng)餐和城市食品系統(tǒng)。
（圖片來(lái)源：Business Times）
2019年，淡馬錫（Temasek Holdings）向總部位于紐約的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司Bowery Farming投資了9000萬(wàn)美元，Bowery Farming利用機(jī)器人在室內(nèi)種植作物。目前尚不清楚淡馬錫是將全資或部分擁有這家新公司，還是將收購(gòu)淡馬錫在農(nóng)業(yè)食品企業(yè)中現(xiàn)有的股份。不過(guò)，這并不是這家新加坡機(jī)構(gòu)第一次創(chuàng)建專(zhuān)業(yè)平臺(tái)來(lái)管理其投資。淡馬錫于2013年設(shè)立了一家專(zhuān)注于液化天然氣的公司Pavilion Energy，并與殷拓基礎(chǔ)設(shè)施（EQT Infrastructure）合作，在印度設(shè)立了可再生能源企業(yè)O2 Power。
去年，這家財(cái)富基金還與新加坡科技研究局（A*STAR）合作，雙方簽署了一份諒解備忘錄，將共同創(chuàng)建一個(gè)新的食品技術(shù)創(chuàng)新中心，作為加速食品技術(shù)開(kāi)發(fā)和商業(yè)化的設(shè)施。
淡馬錫綜合農(nóng)業(yè)投資部執(zhí)行總經(jīng)理馬世文（Anuj Maheshwari）曾表示，淡馬錫現(xiàn)在通過(guò)“一個(gè)更廣泛的視角來(lái)看待其農(nóng)業(yè)食品業(yè)務(wù)，不僅僅是作為投資人和產(chǎn)生股東回報(bào)的人。我們也著眼于目標(biāo)。”
拜耳看好新加坡大農(nóng)業(yè)
德國(guó)制藥和農(nóng)用化學(xué)品巨頭拜耳集團(tuán)也注意到了這塊寶地，該集團(tuán)旗下的影響力投資子公司Leaps by Bayer致力于為當(dāng)今健康和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域一些最大的挑戰(zhàn)提供解決方案。投資組合包括30多家致力于潛在突破性技術(shù)的公司，包括BlueRock Therapeutics（再生失去的組織功能）、Joyn Bio（減少農(nóng)業(yè)對(duì)環(huán)境的影響）以及Khloris、Century Therapeutics和Pyxis Oncology（預(yù)防和治療癌癥）。
于2020年8月，Leaps By Bayer與淡馬錫宣布聯(lián)合投資并成立一家新公司“Unfold”。這家創(chuàng)新企業(yè)將聚焦垂直農(nóng)業(yè)突破性發(fā)展，專(zhuān)注于蔬菜品種的創(chuàng)新，目標(biāo)是將垂直種植空間提升到更高的質(zhì)量、效率和可持續(xù)性。通過(guò)利用蔬菜作物的種子遺傳，該公司將專(zhuān)注于開(kāi)發(fā)新的種子品種，并為垂直農(nóng)場(chǎng)獨(dú)特的室內(nèi)環(huán)境提供專(zhuān)門(mén)的農(nóng)藝建議。
（圖片來(lái)源：AgFunderNews）
雖然垂直農(nóng)場(chǎng)市場(chǎng)上的大多數(shù)初創(chuàng)公司都專(zhuān)注于開(kāi)發(fā)更高效的基礎(chǔ)設(shè)施，但只有Unfold擁有無(wú)與倫比的資產(chǎn)資源，一入場(chǎng)就攜著巨大的潛力價(jià)值。Unfold在第一輪融資中籌集了3000萬(wàn)美元，并與拜耳達(dá)成協(xié)議，獲得拜耳蔬菜產(chǎn)品組合的某些種質(zhì)資源。
“為農(nóng)業(yè)提供可持續(xù)解決方案的創(chuàng)新是拜耳公司關(guān)注的10個(gè)參與和投資領(lǐng)域之一，”拜耳公司總裁Jürgen Eckhardt表示，該公司的宗旨是通過(guò)新技術(shù)推動(dòng)衛(wèi)生和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的根本性突破。他說(shuō)，“對(duì)Unfold的投資就是一個(gè)很好的例子，它體現(xiàn)了一種變革性的、創(chuàng)造性的方法來(lái)發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。”
Perfect Day落地新加坡
乳制品行業(yè)，有一家初創(chuàng)品牌Perfect Day，成立于2014年。他們?cè)噲D通過(guò)他們的“黑科技”——無(wú)動(dòng)物成份乳蛋白，掀起一場(chǎng)乳品行業(yè)的新革命。
這家替代蛋白初創(chuàng)公司正在新加坡設(shè)立研發(fā)中心，政府正加大力度發(fā)展農(nóng)業(yè)食品科技行業(yè)。該研發(fā)中心計(jì)劃于2021年4月開(kāi)始運(yùn)營(yíng)，使用精密發(fā)酵生物技術(shù)開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)無(wú)動(dòng)物乳制品蛋白、酪蛋白和乳清，這些無(wú)動(dòng)物蛋白產(chǎn)品將用于進(jìn)一步開(kāi)發(fā)Perfect Day植物乳制品的工藝，包括冰淇淋、奶酪和牛奶等產(chǎn)品。
（圖片來(lái)源：Pixabay）
該公司計(jì)劃在當(dāng)?shù)毓陀煤团嘤?xùn)一批具備微生物菌群蛋白質(zhì)創(chuàng)新技術(shù)的研究人員、科學(xué)家和工程師，例如在菌種開(kāi)發(fā)、蛋白質(zhì)分析和分析方面。該實(shí)驗(yàn)室將專(zhuān)注于開(kāi)發(fā)分析系統(tǒng)，這對(duì)確保公司發(fā)酵過(guò)程和蛋白質(zhì)成分的準(zhǔn)確性、特異性和一致性方面至關(guān)重要。它將利用A*Star新加坡食品和生物技術(shù)創(chuàng)新研究所在分析和口味分析方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，以及分子和細(xì)胞生物學(xué)研究所在蛋白質(zhì)研究方面的能力。
四、新加坡農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新步履不停
“花園國(guó)家”的都市農(nóng)業(yè)
只有724平方公里的土地上卻擠著570萬(wàn)人口，面積狹小的新加坡被迫向上擴(kuò)張，建造高層住宅區(qū)來(lái)容納該國(guó)的眾多居民。隨著越來(lái)越多的高樓大廈拔地而起，新加坡正在努力把這種垂直模式應(yīng)用到城市農(nóng)業(yè)中——試驗(yàn)屋頂花園和垂直農(nóng)場(chǎng)，以滿(mǎn)足其眾多居民的需求。該國(guó)甚至專(zhuān)門(mén)建造了一座國(guó)家公園來(lái)推廣園藝。Hort Park為積極參加的城市農(nóng)民分配花園、提供主題花園和教育講習(xí)班。
一些公司正致力于將水培農(nóng)場(chǎng)建在空屋頂上。Com Crop致力于通過(guò)建造屋頂農(nóng)場(chǎng)來(lái)解決糧食安全問(wèn)題。這些水培系統(tǒng)利用從高處獲得的充足的自然陽(yáng)光，而不是人工照明。因此，生產(chǎn)成本相對(duì)較低。每個(gè)屋頂農(nóng)場(chǎng)都被用來(lái)造福周?chē)纳鐓^(qū)，新加坡現(xiàn)在有超過(guò)1500個(gè)社區(qū)花園遍布全國(guó)。
（圖片來(lái)源：Pixabay）
另一家建造無(wú)土屋頂農(nóng)場(chǎng)的公司是Sky Greens，它的產(chǎn)品是與當(dāng)?shù)乇O(jiān)管食品安全和生產(chǎn)的政府機(jī)構(gòu)合作的結(jié)果。這一項(xiàng)目被譽(yù)為“世界上第一個(gè)低碳、水驅(qū)動(dòng)、旋轉(zhuǎn)、垂直農(nóng)場(chǎng)”，在城市環(huán)境中種植熱帶蔬菜，旨在推廣對(duì)環(huán)境友好的城市農(nóng)業(yè)技術(shù)。Sky Greens已經(jīng)成為創(chuàng)新農(nóng)業(yè)的典范，2019年獲得了全球首個(gè)城市農(nóng)場(chǎng)有機(jī)蔬菜認(rèn)證。他們?cè)O(shè)計(jì)的垂直蔬菜種植系統(tǒng)的生產(chǎn)量至少是傳統(tǒng)農(nóng)場(chǎng)五倍，并有能力支持非耕地種植。
新加坡經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勁，2019年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值高達(dá)3284.19億美元，因此這個(gè)國(guó)家很有錢(qián)?！暗珱](méi)有食物，錢(qián)就一文不值，”天空綠色的董事Jack Ng這樣說(shuō)，“這就是為什么我想用我的工程技術(shù)來(lái)幫助新加坡農(nóng)民生產(chǎn)更多的食物。”Sky Greens目前生產(chǎn)三種深受當(dāng)?shù)厝藲g迎的蔬菜——奶白菜、小白菜和大白菜，每28天收割一次。他們已經(jīng)向新加坡最大的雜貨零售商N(yùn)TUC FairPrice供應(yīng)，擁有超過(guò)230個(gè)銷(xiāo)售點(diǎn)和超市網(wǎng)絡(luò)。
展望未來(lái)，一個(gè)重要的長(zhǎng)期戰(zhàn)略是教育下一代“未來(lái)的農(nóng)民”。推動(dòng)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)業(yè)，新加坡立志成為農(nóng)業(yè)技術(shù)領(lǐng)域的硅谷。
科技發(fā)展與創(chuàng)新案例
由于政府和研究機(jī)構(gòu)的支持，新加坡企業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)食品技術(shù)的興趣增加。新加坡政府與當(dāng)?shù)貦C(jī)構(gòu)南洋理工大學(xué)和淡馬錫理工大學(xué)合作，啟動(dòng)了兩個(gè)創(chuàng)新中心，專(zhuān)注于尋找農(nóng)業(yè)挑戰(zhàn)的解決方案。這樣的合作已經(jīng)結(jié)出了果實(shí)。例如，新加坡淡馬錫生命科學(xué)實(shí)驗(yàn)室的研究人員發(fā)現(xiàn)了一種利用技術(shù)來(lái)識(shí)別和選擇具有理想性狀魚(yú)類(lèi)的方法，在沒(méi)有轉(zhuǎn)基因的情況下成功地在海水中養(yǎng)殖淡水羅非魚(yú)。他們還生產(chǎn)出了不受氣候影響的蔬菜，這些蔬菜需要的光照更少，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻更高。甚至，一款先鋒研究產(chǎn)品是淡馬錫大米（Temasek Rice）已經(jīng)進(jìn)入新加坡市場(chǎng)。淡馬錫大米這種水稻在新加坡以非常規(guī)方式種植，其配方能夠抵御洪水和干旱、以及真菌和細(xì)菌的攻擊，有效生產(chǎn)出抗氣候的水稻。
一個(gè)由企業(yè)家組成的新興市場(chǎng)正在進(jìn)入農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域，用高效的技術(shù)創(chuàng)建城市農(nóng)場(chǎng)。雖然新加坡的傳統(tǒng)農(nóng)民也在把技術(shù)融入他們的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，但市場(chǎng)的新參與者已經(jīng)引入了技術(shù)先進(jìn)的基礎(chǔ)設(shè)施和智能系統(tǒng)，如物聯(lián)網(wǎng)傳感器和分析，以?xún)?yōu)化糧食生產(chǎn)。
圍繞農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，下面我們來(lái)看三起創(chuàng)新案例：
成春農(nóng)場(chǎng)——科學(xué)養(yǎng)雞
成春農(nóng)場(chǎng)（Seng Choon Farm）已大規(guī)模轉(zhuǎn)向自動(dòng)化。傳統(tǒng)的質(zhì)量控制方法包括使用明亮的光線(xiàn)來(lái)檢查細(xì)微的裂紋，這給人為錯(cuò)誤留下了空間。在Seng Choon，電腦會(huì)掃描一個(gè)雞蛋的16張不同照片，以確定它是干凈的還是臟的。這項(xiàng)技術(shù)的準(zhǔn)確率達(dá)到了99%——Seng Choon通過(guò)雇傭員工來(lái)彌補(bǔ)1%的差距。新技術(shù)使農(nóng)場(chǎng)從喂雞到收集、分級(jí)和包裝雞蛋的過(guò)程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，并采用了質(zhì)量控制監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，以確保雞蛋符合新加坡食品局設(shè)定的新鮮度和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。自動(dòng)化提高了生產(chǎn)率，顯著增加了當(dāng)?shù)氐碾u蛋產(chǎn)量。技術(shù)也促進(jìn)了特殊產(chǎn)品的生產(chǎn)，如營(yíng)養(yǎng)豐富的雞蛋、巴氏消毒的雞蛋和即食雞蛋。隨著技術(shù)的不斷采用，更多當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)雞蛋和新產(chǎn)品將提供給消費(fèi)者。
（圖片來(lái)源：成春農(nóng)場(chǎng)）
新加坡水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)公司（SAT）——水產(chǎn)養(yǎng)殖4.0
新加坡水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)公司（Singapore Aquaculture Technologies）是新加坡首個(gè)推出熱帶魚(yú)“水產(chǎn)養(yǎng)殖4.0”的公司，采用封閉式養(yǎng)殖系統(tǒng)，通過(guò)自動(dòng)化、計(jì)算機(jī)化使農(nóng)業(yè)更高效。魚(yú)會(huì)受到各種疾病的折磨，包括病毒、細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，封閉式養(yǎng)殖系統(tǒng)允許使用視頻分析來(lái)跟蹤游泳模式和皮膚損傷等行為，確保收獲的魚(yú)是最高質(zhì)量的。該公司還與大學(xué)合作，將母公司W(wǎng)intershine生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)豐富的微藻整合到魚(yú)飼料中。反過(guò)來(lái)，魚(yú)的排泄物被用作藻類(lèi)生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物——形成了一個(gè)部分閉環(huán)。
（圖片來(lái)源：TodayOnline）
隨著科技越來(lái)越多地用于優(yōu)化資源和創(chuàng)造適合養(yǎng)魚(yú)的環(huán)境，高科技漁場(chǎng)在其新漁場(chǎng)滿(mǎn)負(fù)荷運(yùn)作時(shí)，將能夠顯著增加面向本地消費(fèi)者的魚(yú)類(lèi)產(chǎn)量。此外，由于封閉式養(yǎng)殖系統(tǒng)中的魚(yú)是在無(wú)污染的環(huán)境中養(yǎng)殖的，消費(fèi)者可以放心食用這些魚(yú)是安全的。
VertiVegies——主打“科技牌”和“空間牌”
VertiVegies公司在室內(nèi)種植蔬菜，用作物的垂直堆疊形式代替廣闊無(wú)垠的田地，用水培溶液代替土壤。他們利用高科技系統(tǒng)積極調(diào)節(jié)溫度、濕度、水分營(yíng)養(yǎng)、通風(fēng)、冷卻和其他各種輸入?yún)?shù)，以確保蔬菜富含營(yíng)養(yǎng)。嚴(yán)格的加工程序確保這些綠色蔬菜不含重金屬以及大腸桿菌和沙門(mén)氏菌等微生物病原體。為了支持新加坡到2030年滿(mǎn)足全國(guó)30%營(yíng)養(yǎng)需求的目標(biāo)，Vertivegies正在建設(shè)新加坡最大的室內(nèi)植物工廠。到2020年底，該工廠的日產(chǎn)量將達(dá)到5噸。通過(guò)利用創(chuàng)新技術(shù)，這些創(chuàng)新農(nóng)場(chǎng)正在促進(jìn)其國(guó)家糧食的安全與穩(wěn)定。
（圖片來(lái)源：VertiVegies）
以下這些從市場(chǎng)中脫穎而出的令人興奮的農(nóng)業(yè)科技初創(chuàng)企業(yè)，值得關(guān)注。
（數(shù)據(jù)來(lái)源：Crunchbase）
五、新加坡食品科技創(chuàng)新走在前沿
當(dāng)新一輪農(nóng)業(yè)科技如雨后春筍般急速涌現(xiàn)的時(shí)候，新加坡也高高舉起了食品科技的旗幟。該國(guó)在食品技術(shù)領(lǐng)域快速崛起，已然成為一股超級(jí)力量。不久前，在SKS 2020亞洲食品科技景觀小組會(huì)議上，這個(gè)城市國(guó)家再次成為人們討論食品創(chuàng)新和投資的重要地點(diǎn)?！叭绻欢ㄒ蚁伦⒌脑?huà)，我會(huì)下注新加坡，”天使投資人Michal Klar這樣說(shuō)道。
由于這個(gè)城市國(guó)家的很多食品都來(lái)自境外，因此在受到老牌企業(yè)的壓制時(shí)，新加坡缺乏其他國(guó)家所面臨的一些限制。
新加坡的監(jiān)管環(huán)境是這個(gè)城市國(guó)家食品技術(shù)創(chuàng)新快速增長(zhǎng)的原因之一。Klar說(shuō)，新加坡只有一家機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)監(jiān)管食品。換句話(huà)說(shuō)，當(dāng)公司為他們的產(chǎn)品必須獲得政府批準(zhǔn)的階段做準(zhǔn)備時(shí)，對(duì)于他們必須去找誰(shuí)是毫無(wú)疑問(wèn)或困惑的。這可能會(huì)加快監(jiān)管機(jī)構(gòu)的審批過(guò)程，進(jìn)而意味著許多公司的上市時(shí)間會(huì)更快。
替代蛋白質(zhì)就是一個(gè)很好的例子。在美國(guó)，無(wú)論是植物肉制品公司還是細(xì)胞肉制品公司，都必須在產(chǎn)品標(biāo)簽、貨架位置等問(wèn)題上與大型肉制品生產(chǎn)商和說(shuō)客針尖相對(duì)。相比之下，因?yàn)樾录悠碌娜忸?lèi)供應(yīng)是進(jìn)口的，所以沒(méi)有人會(huì)反對(duì)這個(gè)城市國(guó)家圍繞替代肉類(lèi)的新發(fā)展和新規(guī)定，這也是新加坡?lián)碛衼喼拶Y金最充足的細(xì)胞基肉類(lèi)初創(chuàng)企業(yè)Shiok Meats以及Next Gen等這樣有前景的初創(chuàng)企業(yè)涌現(xiàn)的原因。
Next Gen Foods——破融資記錄
總部位于新加坡的食品科技公司Next Gen Foods于近日宣布，它已獲得1000萬(wàn)美元的種子基金。這輪融資由淡馬錫、新加坡經(jīng)濟(jì)發(fā)展局旗下的新合資公司K3 Ventures和NX Food牽頭。該交易打破了植物初創(chuàng)企業(yè)最大種子融資的全球紀(jì)錄。
（圖片來(lái)源：Pixabay）
該公司將利用這筆資金于2021年3月在新加坡向消費(fèi)者推出下一代植物產(chǎn)品品牌TiNDLE。首先，這一系列產(chǎn)品將以雞肉產(chǎn)品首次亮相，并將在選定的餐廳供應(yīng)。其他亞洲城市也將效仿。資金還將用于未來(lái)植物產(chǎn)品的進(jìn)一步研究和開(kāi)發(fā)。錫雞是由大豆蛋白、小麥麩質(zhì)、小麥淀粉、葵花籽油和椰子油制成的。該公司在其網(wǎng)站上稱(chēng)，每份含有17克蛋白質(zhì)。該產(chǎn)品的第一個(gè)應(yīng)用將是TiNDLE Thy，這是一種以植物為基礎(chǔ)的雞腿，該公司稱(chēng)可以用于多種菜肴和烹飪類(lèi)型。
Shiok Meats——種植蝦肉
Shiok Meats是新加坡一家食物科技公司，主要通過(guò)實(shí)驗(yàn)室細(xì)胞培養(yǎng)的方式研發(fā)人造肉，現(xiàn)正在開(kāi)發(fā)一種在實(shí)驗(yàn)室中種植蝦肉的方法。2019年，它成為享有盛譽(yù)的Y Combinator項(xiàng)目中的第一家人工養(yǎng)殖肉類(lèi)初創(chuàng)企業(yè)，在全球舞臺(tái)上插上了新加坡的旗幟。該公司預(yù)計(jì)將于2021年在新加坡的餐廳推出實(shí)驗(yàn)室培育的蝦產(chǎn)品。
Hoow Foods——受人追捧的美容養(yǎng)生品
Hoow Foods成立于2018年，致力于通過(guò)基于生理學(xué)、食品科學(xué)和有機(jī)化學(xué)等學(xué)科知識(shí)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)平臺(tái)重新研究食品配方，降低食物中過(guò)度食用容易引起健康問(wèn)題的成分，而不影響其口味和口感。目前HoowFoods已成功開(kāi)發(fā)低脂低糖冰淇淋、無(wú)糖速溶熱飲、低碳水主食和低糖醬汁等產(chǎn)品，并與新加坡傳統(tǒng)品牌KillineyGroup合作，將其產(chǎn)品商業(yè)化。
（圖片來(lái)源：Pixabay）
AuroraFood——讓甜食更健康
Aurora Food由新加坡國(guó)立大學(xué)（NUS）的科學(xué)家研發(fā)，是一項(xiàng)正在申請(qǐng)專(zhuān)利的食品技術(shù)平臺(tái)，提供一種降低血糖指數(shù)（GI）的技術(shù)，能夠在生產(chǎn)烘焙食品和甜點(diǎn)時(shí)緩慢釋放糖分，而不使用任何替代品。該公司希望通過(guò)餐飲服務(wù)連鎖店的B2B模式，讓甜食更健康，更有利于糖尿病患者。他們的第一個(gè)產(chǎn)品是一種烘焙混合物，它可以使糖釋放得更慢，而不需要任何糖替代品。
Eat Just——世界首發(fā)！
Eat Just是一家利用尖端科學(xué)技術(shù)創(chuàng)造更健康、更可持續(xù)發(fā)展食品的公司。Eat Just于去年12月宣布，經(jīng)過(guò)咨詢(xún)和審批流程后，其細(xì)胞培養(yǎng)雞肉已獲批在新加坡出售。這是世界首項(xiàng)針對(duì)由動(dòng)物細(xì)胞直接生產(chǎn)的、可安全食用的、真實(shí)的、高質(zhì)量肉類(lèi)的監(jiān)管批準(zhǔn)。
為了這次批準(zhǔn)，Eat Just的科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員和監(jiān)管專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備了大量有關(guān)細(xì)胞培養(yǎng)雞肉的特征及其生產(chǎn)過(guò)程的文件。該公司提供了生產(chǎn)過(guò)程中有關(guān)雞肉細(xì)胞純度、特性和穩(wěn)定性的詳細(xì)信息，詳細(xì)描述了其生產(chǎn)過(guò)程，這些過(guò)程表明細(xì)胞培養(yǎng)雞肉符合質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管要求。
（圖片來(lái)源：Pixabay）
這次的監(jiān)管批準(zhǔn)是新加坡食品管理局（SFA）經(jīng)過(guò)反復(fù)的安全審查之后才通過(guò)的。在此過(guò)程中，Eat Just符合新加坡食品管理局對(duì)于新型食品的安全要求。此外，由新加坡和美國(guó)醫(yī)學(xué)、毒理學(xué)、變應(yīng)原性、細(xì)胞生物學(xué)和食品安全等領(lǐng)域?qū)＜医M成的國(guó)際權(quán)威科學(xué)小組，也證實(shí)Eat Just的細(xì)胞培養(yǎng)雞肉是安全且營(yíng)養(yǎng)豐富的，可用于人類(lèi)食用。
這是全球食品行業(yè)的一大突破，而這項(xiàng)突破建立在新加坡作為商業(yè)、技術(shù)和烹飪創(chuàng)新全球領(lǐng)導(dǎo)者的聲譽(yù)的基礎(chǔ)上，彰顯了新加坡致力于提供創(chuàng)新解決方案以促進(jìn)環(huán)境治理的決心。
以下這些從市場(chǎng)中脫穎而出的令人興奮的食品科技初創(chuàng)公司，值得關(guān)注。
（數(shù)據(jù)來(lái)源：Crunchbase）
六、農(nóng)業(yè)食品科技創(chuàng)新發(fā)展：是挑戰(zhàn)，也是機(jī)遇
荷蘭合作銀行（Rabobank）食品與農(nóng)業(yè)綜合研究部門(mén)亞洲主管Chew Ping說(shuō)，“亞洲已經(jīng)無(wú)法養(yǎng)活自己了?，F(xiàn)在，消費(fèi)者想要更多，人口在增長(zhǎng)，還有氣候變化。這將影響你的生活。一場(chǎng)完美風(fēng)暴正在形成?！?/span>
農(nóng)業(yè)食品科技創(chuàng)新，卡脖子的世紀(jì)難題
信息技術(shù)革命引發(fā)了一些觀察人士的幻想，他們似乎認(rèn)為我們很難去突破實(shí)體經(jīng)濟(jì)。諸如“失重經(jīng)濟(jì)”“無(wú)形經(jīng)濟(jì)”以及其他一些術(shù)語(yǔ)都表明，我們正在走的經(jīng)濟(jì)與過(guò)去的經(jīng)濟(jì)特征相比，已經(jīng)不一樣了。然而，即使是無(wú)形經(jīng)濟(jì)也有一個(gè)不可避免的物質(zhì)基礎(chǔ)：農(nóng)業(yè)和食品。畢竟，我們是人類(lèi)，我們能在多大程度上利用數(shù)字技術(shù)取決于我們是否能高效、可持續(xù)地生產(chǎn)足夠的食物來(lái)養(yǎng)活自己。這一因素也許比其他任何因素都更關(guān)系到我們經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的命運(yùn)。
許多初創(chuàng)企業(yè)正試圖利用科技改變當(dāng)今的農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域的格局。這些公司正試圖利用更新的商業(yè)模式進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。這不僅將創(chuàng)造一個(gè)可行的商業(yè)模式，也將提高農(nóng)民的收入，但道阻且長(zhǎng)，他們得面對(duì)一些難題。
傳統(tǒng)方法不再可行。根據(jù)最新的研究，農(nóng)業(yè)可追溯到23000多年前的現(xiàn)代。毫無(wú)疑問(wèn)，傳統(tǒng)農(nóng)耕是最古老和最重要的人類(lèi)工藝之一，但它也是最保守的，尤其是在發(fā)達(dá)國(guó)家以外的國(guó)家。世界各地有太多的農(nóng)民、行業(yè)代表和農(nóng)業(yè)企業(yè)所有者固守著他們幾十年來(lái)的做法，他們?cè)谝庾R(shí)形態(tài)上還沒(méi)有準(zhǔn)備好向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)邁進(jìn)，還在繼續(xù)用祖先的傳統(tǒng)手藝進(jìn)行種植、畜牧。然而，時(shí)代正在積極變化。實(shí)施精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)可以讓你在使用更少資源的同時(shí)生產(chǎn)更多更好的作物。這就是為什么為了從現(xiàn)代技術(shù)和工具中獲得巨大的利益，有必要放棄過(guò)時(shí)的工作流。
農(nóng)業(yè)用地不斷減少。一是隨著工業(yè)化發(fā)展，人口大量增長(zhǎng)，城市化進(jìn)程用地增加；二是由于氣候危機(jī)，土地荒漠化、沙化增加。農(nóng)業(yè)用地的局限性也直接導(dǎo)致行業(yè)發(fā)展遲緩，因此潛在的農(nóng)業(yè)企業(yè)可能無(wú)力進(jìn)入這一行業(yè)，無(wú)法取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。一些業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，土地限制和難以獲得土地是年輕人難以進(jìn)入農(nóng)業(yè)行業(yè)的主要原因。此外，如果一個(gè)人不擁有土地，那么農(nóng)民準(zhǔn)備投資和改善農(nóng)場(chǎng)狀況的機(jī)會(huì)就會(huì)大大降低。
新公司有進(jìn)入壁壘。農(nóng)業(yè)新技術(shù)在早期階段會(huì)產(chǎn)生巨大的成本，而企業(yè)需要一段時(shí)間才能充分?jǐn)U大規(guī)模，降低成本。這就需要企業(yè)等候一段時(shí)間才能進(jìn)入到正式購(gòu)買(mǎi)和消費(fèi)階段，那么這些高科技農(nóng)場(chǎng)能否維持足夠長(zhǎng)的時(shí)間便成為問(wèn)題的關(guān)鍵。因此，消費(fèi)者和潛在投資者的理解和接受也是另一個(gè)重大挑戰(zhàn)。
而且，在早期階段進(jìn)入市場(chǎng)的大型硬件/軟件制造商仍然具有明顯的先發(fā)優(yōu)勢(shì)。市場(chǎng)的低競(jìng)爭(zhēng)力會(huì)阻礙新公司進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域。在農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域，大型企業(yè)提供的資源和平臺(tái)可能與小型OEM提供的資源和平臺(tái)不兼容，這可能會(huì)阻礙后者擁有足夠的客戶(hù)。
消費(fèi)者的質(zhì)疑。食品行業(yè)傳統(tǒng)上非常依賴(lài)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)的傳承。食品科技初創(chuàng)公司使用的新成分需要一些介紹，以提高消費(fèi)者的理解和接受度。許多消費(fèi)者仍然對(duì)食用實(shí)驗(yàn)室生產(chǎn)的或可替代的蛋白質(zhì)產(chǎn)品持嚴(yán)重懷疑態(tài)度。一些消費(fèi)者可能仍然對(duì)轉(zhuǎn)基因食品持懷疑態(tài)度，對(duì)實(shí)驗(yàn)室種植的食品更是如此。
勞動(dòng)力素質(zhì)層次不齊。根據(jù)《2018年歐洲農(nóng)業(yè)科技投資報(bào)告》，全世界超過(guò)40%的人在農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域工作。其中包括貧困國(guó)家所有人口的三分之二。問(wèn)題是，他們的背景本身往往有很多局限性。雖然還沒(méi)有關(guān)于所有國(guó)家和農(nóng)業(yè)工人的信息，但有一些關(guān)于最大生產(chǎn)國(guó)的數(shù)據(jù)。例如，9%的巴西農(nóng)村土地所有者沒(méi)有讀完小學(xué)，其中27%是文盲。此外，53%的人完成了小學(xué)學(xué)業(yè)，但沒(méi)有繼續(xù)接受教育。顯然，這些環(huán)境對(duì)他們?nèi)绾谓?jīng)營(yíng)他們的農(nóng)場(chǎng)，他們所做的決定，以及他們是否有能力實(shí)施新技術(shù)都有很大的負(fù)面影響。
相比之下，美國(guó)的情況則大不相同。大約30%的美國(guó)農(nóng)民上過(guò)大學(xué)，其中大約一半的人獲得了學(xué)位。然而，由于教育的價(jià)格和農(nóng)場(chǎng)需要的費(fèi)用，許多人不得不在追求教育和從事農(nóng)業(yè)之間做出選擇。盡管如此，一些農(nóng)民還是設(shè)法去讀研究生。
年齡是另一個(gè)影響因素。2013年，人們發(fā)現(xiàn)，歐盟31%的農(nóng)場(chǎng)經(jīng)理年齡在65歲以上。與此同時(shí)，只有6%的人年齡小于30歲。美國(guó)的情況也差不多。美國(guó)農(nóng)民的平均年齡是58歲，超過(guò)33%的美國(guó)農(nóng)民年齡在65歲以上。
新加坡農(nóng)業(yè)食品創(chuàng)新，前路漫漫
對(duì)新加坡的初創(chuàng)企業(yè)而言，農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域本身就處在一個(gè)十分不利的地理?xiàng)l件中——他們?nèi)狈ν恋?，因此，相較于其他國(guó)家的農(nóng)業(yè)環(huán)境，他們更需要高科技作為助力。而“黑科技”農(nóng)業(yè)需要的精密儀器、基礎(chǔ)設(shè)施等都價(jià)值昂貴，這在一方面提高了行業(yè)壁壘，讓農(nóng)業(yè)食品潛在創(chuàng)業(yè)者望而生畏。
另一方面，初期的高價(jià)格將使消費(fèi)者難以加入并支持當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)食品公司，尤其是在新加坡市場(chǎng)上仍有大量更便宜的選擇的情況下。亞洲昆蟲(chóng)農(nóng)場(chǎng)解決方案（AIFS）的首席執(zhí)行官兼聯(lián)合創(chuàng)始人Raavee分享說(shuō)，根據(jù)他們的市場(chǎng)調(diào)查，新加坡當(dāng)?shù)匦迈r農(nóng)產(chǎn)品目前的價(jià)格是馬來(lái)西亞進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的1.5到5倍。利用技術(shù)來(lái)推動(dòng)大規(guī)模生產(chǎn)，使產(chǎn)品的價(jià)格與當(dāng)?shù)剡M(jìn)口產(chǎn)品相比具有競(jìng)爭(zhēng)力，這本身就是一個(gè)障礙。
在新加坡，鑒于投資者和創(chuàng)新者對(duì)農(nóng)業(yè)科技的熱切興趣，人們樂(lè)觀地認(rèn)為，技術(shù)可能是釋放該領(lǐng)域潛力、轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)食品行業(yè)、為可持續(xù)農(nóng)業(yè)提供解決方案的關(guān)鍵。然而，這些解決方案在可伸縮性和可行性方面仍然存在差距。不能解決從生產(chǎn)到消費(fèi)整個(gè)價(jià)值鏈的孤立技術(shù)是行不通的。
“大農(nóng)業(yè)”“大食品”時(shí)代來(lái)臨，把握機(jī)遇
AgFunder發(fā)布的一份關(guān)于食品科技公司投資的新報(bào)告顯示，2020年，農(nóng)業(yè)食品科技公司的投資總額預(yù)計(jì)將同比增長(zhǎng)34.5%，達(dá)到305億美元，創(chuàng)下歷史最高紀(jì)錄，這表明全球?qū)υ撔袠I(yè)的興趣日益濃厚。而來(lái)自世界各地的專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)，農(nóng)業(yè)技術(shù)是未來(lái)的趨勢(shì)，到2030年，精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)將成為農(nóng)業(yè)的最大趨勢(shì)。
農(nóng)業(yè)食品技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展在世界各地都取得了顯著的成果。在數(shù)百英畝土地上使用的精確農(nóng)業(yè)方法可以顯著增加利潤(rùn)。與此同時(shí)，財(cái)務(wù)和戰(zhàn)略投資者也意識(shí)到，如果農(nóng)作物需求將像一些人預(yù)測(cè)的那樣增長(zhǎng)，未來(lái)的財(cái)務(wù)前景將多么光明。這就是為什么他們非常渴望投資農(nóng)業(yè)技術(shù)和實(shí)施精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)的公司。例如，迪拜投資公司往農(nóng)業(yè)技術(shù)注資2.03億美元，日本軟銀則注資2億美元。此外，已經(jīng)有證據(jù)表明，食品和農(nóng)業(yè)企業(yè)的平均回報(bào)率高于許多其他利潤(rùn)豐厚的行業(yè)。
總而言之，農(nóng)業(yè)食品技術(shù)可以讓你利用現(xiàn)有的數(shù)據(jù)，做出更明智的決定，獲得更好的結(jié)果，在使用更少的資源的同時(shí)賺更多的錢(qián)。農(nóng)業(yè)需要一場(chǎng)革命，而不是“一切照舊”。
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